Provamel


Oggi vorrei condividere la mia opinione su due prodotti Provamel che rientrano nella mia lista “Mai Più Senza” : il nuovo sostituto dello yogurt  Yofu con zero zuccheri e gli Straccetti di soia

straccetti-di-soia-150-g

Trovo entrambi i prodotti al mio solito SuperPolo , lo yofu ha un prezzo abbordabilissimo ( €2,24) ,mentre gli straccetti sono un po’ meno convenienti; € 4.05 e la confezione sfama a malapena due persone. Però entrambi i prodotti sono versatili e ottimi e raramente nel mio frigo mancano!Lo Yofu , totalmente privo di zuccheri, non è solo un ottimo sostituto dell yogurt per colazione o merenda, ma aiuta a creare salse meravigliose, sia dolci che salate, gli Straccetti sono sfiziosissimi e perfetti come ripieno per  verdure al forno o semplicemente saltati in padella come fossero straccetti di pollo , ma anche come “sostituti” di uova in colazioni inglesi, magari conditi con curcuma per realizzare l’effetto “uova strapazzate”.

Di seguito due velocissime ( tanto per cambiare!) ricette realizzate con l’ausilio di questi due prodotti:

IMG_7960

Riso Venere con verdure miste in salsa d’avocado e menta

Ingredienti:

Riso Venere ( ancora quello vinto grazie alla Boss de IsaporidiB)

1 carota

1 zucchina

1 peperone rosso

1 spicchio di aglio

zenzero qb

olio evo

sale& pepe

Per la salsa:

mezzo avocado

4-5 cucchiai di Yofu Provamel 

5-6 foglie di menta fresca ( più altre per decorare)

Procedimento;

Portare a bollore una pentola d’acqua, salare e cuocere il Riso Venere per 18 minuti ( quello Gallo almeno). Nel frattempo lavare e tagliare a dadini la carota e la zucchina ( dalla zucchina togliete anche i semi della parte centrale), mentre il peperone rosso andrà tagliato a listarelle una volta lavato e privato dei filamenti interni. Saltare le verdure in padella ( o, meglio ancora, in un wok) dove avrete fatto scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio e lo zenzero grattugiato.

Preparare la salsa frullando ( o schiacciando con una forchetta in una ciotolina) insieme lo Yofu, il mezzo avocado , le foglie di menta e un pizzico di sale.

Una volta scolato il riso, versarlo nella padella insieme alle verdure e far saltare a fiamma vivace per un paio di minuti, aggiungendo anche la salsa. Impiattare e guarnire con altre foglie di menta fresca. Ricetta semplice e gustosa che ci riporta un po’ in un clima estivo, grazie ai colori e ai sapori!

IMG_7977

Straccetti di soia all’orientale

Grosso modo gli ingredienti di questa ricetta sono gli stessi di quella precedente e questo fa capire la versatilità e la fantasia necessari in cucina!

Straccetti di soia Provamel

1 zucchina

1 carota

3 fette di zucca ( cotte al vapore)

1 peperone rosso

basilico thai ( dal mio balcone!)

salsa di soia

lemongrass in polvere ( se lo trovate fresco, decisamente meglio!)

peperoncino a piacere

1 spicchio d’aglio

un cucchiaino scarso di curcuma ( a piacere)

olio ( di cocco se possibile, altrimenti di semi- sconsiglio il nostro amatissimo evo)

Procedimento:

Lavare e preparare le verdure: cuocere a vapore la zucca tagliata a  listarelle, ridurre a listarelle anche il peperone, la zucchine ( privandola della parte centrale coi semi)e la carota.

In un wok, versare tutte le verdure, tranne la zucca ( che starà cuocendo al vapore nel frattempo) nell’olio dove sta rosolando l’aglio con il peperoncino. Far saltare per qualche minuto a fiamma vivace, rigirando spesso per impedire che brucino. Quando le verdure saranno morbide ma ancora belle croccanti ( saranno necessari dai 5 ai 10 minuti massimo) , aggiungere gli straccetti e la zucca, condire con due-tre cucchiai di salsa di soia ( a basso contenuto di sale), del lemongrass e la curcuma , far saltare ancora per qualche minuto, aggiungere il basilico thai e servire!Effetto Oriente assicurato!

Due ricette veloci con ingredienti molto simili,ma dall’effetto diverso,no? Realizzabili e modificabili secondo i propri gusti ( o le verdure disponibili) , dove i prodotti Provamel regalano quel tocco in più che a me piace tanto!


Lascia un commento