Crostini alla cipolla rossa e tofu affumicato


Con questa ricetta  inizia oggi la mia collaborazione con Frutta e Bacche, azienda specializzata nella produzione e distribuzione di frutta – e verdura- secca e disidratata di alta qualità, nata ben 35 anni fa nella provincia di Ravenna. E’ davvero una gran bella emozione passare da acquirente a collaboratrice per un marchio che apprezzo personalmente, ma se devo essere sincera ero un po’ spaventata dal “compito”; prima di tutto, con questa ricetta ho dovuto sfidare un po’ la mia timidezza (sì, un po’ lo sono!) e la mia arretratezza tecnologica che smaschera ogni mia pretesa da “giovane millenial“, ho infatti realizzato il mio primo video! Oddio, ad essere sincera ha fatto praticamente tutto Federica di Kiki Tales, io sembravo più un cerbiatto sull’autostrada, ma lei con pazienza e professionalità è riuscita a mettermi a mio agio e spero davvero che la mia prima video ricetta vi piaccia!

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10 ricette vegane per Natale


Tra una settimana esatta a quest’ora molti di noi staranno già organizzando mentalmente  la cucina mentre si gusteranno l’impagabile visione dei  bambini che scartano i regali, trovando irresistibile – a seconda dell’età- più fiocchi e nastri che i contenuti veri e propri dei pacchi a loro destinati. Siccome Natale significa soprattutto famiglia, ho pensato di non complicare troppo la mia vita, visto che quest’anno  il pranzo del 25 sarà a casa mia ( ma non temete, pochi, pochissimi intimi mezzi ignari del fatto che non mangeranno carne), mentre il 24 mi porterò probabilmente la mia doggy bag per non mettere in crisi i padroni di casa. Quindi ricette semplici, veloci, ma non per questo meno gustose o “festose” e soprattutto  possibili da  preparare quasi tutte  in anticipo, in modo da goderci davvero la giornata di festa.

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