Risotto semi integrale ai peperoni e tè affumicato


Lo so, lo so, dopo i pranzi e le cene dei giorni scorsi ci siamo tutti ripromessi di mangiare leggero almeno fino a Capodanno, giusto? Bene, questa ricetta rientra proprio in quella categoria; il riso è semi integrale e i peperoni  piemontesi essiccati di Frutta e Bacche hanno il grande pregio di essere facilmente digeribili, diversamente dal prodotto fresco che spesso  causa qualche disagio alla nostra digestione. Pronti per la video ricetta? Eccola qui! E non perdetevi lo special guest alla fine del video, mi raccomando 😉

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Veggy Days, Salò (BS)


Sono capitata a Salò davvero per caso, il Lago di Garda infatti non rientrava nei miei piani vacanzieri, non certo perché manchino i bei posti, anzi, è vero tutto il contrario, ma forse perché avendolo così vicino l’ho sempre dato un po’ per scontato. Grosso, grosso errore, lo ammetto. Salò è un paese magnifico, ricco di storia – venne fondato dai Romani ed esiste ancora oggi una necropoli – logisticamente ben organizzato per sostenere il flusso di turisti durante i mesi estivi (e non solo) con parcheggi ampi appena fuori dal centro, curato, pulito e moderno, senza per questo risultare finto; insomma, è  un posto che attira un certo tipo di turismo meno chiassoso di tante altre località italiane. E poi vogliamo parlare del fascino del Lago? Con le sue acque chiare e terse, la vegetazione fitta di canneti, i cigni e le papere padroni indiscussi  e quella brezza dolce che è come un balsamo per l’anima.  Leggi…