Cicioni, il fermentato di frutta secca che assomiglia tanto al formaggio


Tra di noi possiamo chiamarlo formaggio, ma col mondo esterno -e soprattutto con la Corte Europea di Giustizia, vedi la sentenza del mese scorso in cui proibisce l’utilizzo di termini quali latte, burro e formaggio riferito a prodotti non caseari (potete leggerla qui) – non azzardiamoci a tanto, mi raccomando 😉 . Eppure niente mi ha ricordato più i formaggi vaccini quanto il nuovo prodotto creato dalla favolosa chef vegana Daniela Cicioni  e distribuito da Euro Company ; si chiama semplicemente Cicioni ed è prodotto dalla  sapiente fermentazione di mandorle e anacardi. Tutto qui insomma e il risultato è straordinario!

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10 idee regalo per un Natale vegan (2°edition)


Il modo migliore per godersi davvero le festività? Archiviare la “pratica regali” il prima possibile, solo così ci si potrà concentrare su ciò che queste festività – al di là del proprio credo religioso – significano, ossia tempo per stare con chi si ama e cura dei propri cari e di se stessi, in una parola AMORE. Ma non c’è nulla di amorevole nello sgomitare per accaparrarsi l’ultimo plaid perfetto per la zia o trascorre ore sotto orrende luci al neon alla ricerca del pupazzo per il nipote che proprio non può essere deluso da Babbo Natale. Infine si possono fare brutti pensieri se proprio non si sa cosa regalare all’amico vegano! Per scongiurare tutto ciò, ecco dieci idee regalo  perfette per un vegan  ed adatte  a tutte le tasche;  Leggi…