Porridge alle fragole e burro d’arachidi


Chi mi segue su Instagram sa bene quanto io sia un’amante del porridge, la famosa “pappa d’avena” tanto cara agli inglesi in versione sia dolce che salata. Siccome la cucina anglosassone non nutre proprio di grande stima soprattutto tra noi italiani che abbiamo fatto del cibo un vero e proprio culto e punto d’onore, non tutti si fidano a provare con le loro papille gustative questa specialità all’avena, ma io trovo che sia una preparazione versatile, gustosa e decisamente nutriente che ci permette inoltre di consumare frutta in modo più facile. E non sono l’unica a pensarla così…guardate la mia bassotta Mia come fissa il mio porridge…..

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Homemade Granola


Il mio pasto preferito è senza dubbio la colazione, sono una di quelle persone che al mattino mangerebbero dolce e salato indistintamente, ecco perché adoro i brunch, siano essi casalinghi o professionali. Ultimamente, influenzata da Blondie, ho preso l’abitudine al mattino  di gustarmi un buon porridge , dopo averlo lasciato in ammollo per tutta la notte nel mio latte vegetale preferito. Al mattino così mi bastano due minuti di microonde per riscaldarlo e ottenere una crema morbida , deliziosa e nutriente. Ovviamente nel porridge ci si può mettere un po’ di tutto, dalla frutta fresca a quella secca,ma anche marmellata, semi o ogni ingrediente che si desideri. Ho deciso così di provare a farmi la mia granola, in modo da metterci dentro i miei ingredienti preferiti, senza dover “impazzire” a controllare le etichette di quelle in commercio – la maggior parte infatti contengono miele e quelle vegan sono davvero molto care. Premetto che ho un forno nuovo – il mio vecchio forno mi ha improvvisamente abbandonato dopo appena 4 anni insieme, che cuore di pietra, quindi mi ci sono voluti due tentativi per capire bene tempi e temperature corrette,ma credo di avercela fatta e voglio condividere questa semplice e veloce ricetta con voi, io indico gli ingredienti che ho utilizzato,ma ognuno può metterci dentro quello che vuole ovviamente! Leggi…