Homemade Granola


Il mio pasto preferito è senza dubbio la colazione, sono una di quelle persone che al mattino mangerebbero dolce e salato indistintamente, ecco perché adoro i brunch, siano essi casalinghi o professionali. Ultimamente, influenzata da Blondie, ho preso l’abitudine al mattino  di gustarmi un buon porridge , dopo averlo lasciato in ammollo per tutta la notte nel mio latte vegetale preferito. Al mattino così mi bastano due minuti di microonde per riscaldarlo e ottenere una crema morbida , deliziosa e nutriente. Ovviamente nel porridge ci si può mettere un po’ di tutto, dalla frutta fresca a quella secca,ma anche marmellata, semi o ogni ingrediente che si desideri. Ho deciso così di provare a farmi la mia granola, in modo da metterci dentro i miei ingredienti preferiti, senza dover “impazzire” a controllare le etichette di quelle in commercio – la maggior parte infatti contengono miele e quelle vegan sono davvero molto care. Premetto che ho un forno nuovo – il mio vecchio forno mi ha improvvisamente abbandonato dopo appena 4 anni insieme, che cuore di pietra, quindi mi ci sono voluti due tentativi per capire bene tempi e temperature corrette,ma credo di avercela fatta e voglio condividere questa semplice e veloce ricetta con voi, io indico gli ingredienti che ho utilizzato,ma ognuno può metterci dentro quello che vuole ovviamente! Leggi…


10 piatti vegan che piacciono a tutti ( e soprattutto a me)


Questo articolo lo devo alla Boss de IsaporidiB che qualche settimana fa mi aveva lanciato la sfida su Facebook; tale sfida consisteva nell’elencare i dieci cibi/piatti/ricette preferiti IN ASSOLUTO, quelli che vorreste/potreste mangiare OGNI giorno, TUTTI i giorni , insomma. Premesso che questo genere di TopTen assolutistiche mi mandano un po’ in sbattimento come il countdown di Capodanno  durante il quale cerchi di essere pronta a brindare col calice pieno ed alzato, tenendo in equilibrio il piatto di lenticchie e al  contempo abbracciando il fidanzato/amico/amica a cui tieni  ( se poi tale persona non è fisicamente lì e subentra anche la necessità di tenere in mano il cellulare è la fine, my friends) , ho cercato di pensare a tutti quei cibi che preparo per gli amici quando vengono a cena da me, epurandoli dai miei gusti troppo personali …e così mi sono resa conto che esistono tanti cibi vegan che piacciono proprio a tutti, quasi senza eccezioni. Insomma, c’è un piccolo vegan in ognuno di noi, per fortuna <3 Leggi…