La mia spesa online (e vegan) con bofrost*


Siamo tornati tutti dalle meritatissime vacanze? Abbiamo sgonfiato i materassini, lavato in acqua fredda e a mano tutti i nostri costumi da bagno e riposto le valigie in cantina (o più semplicemente nel controsoffitto)? Lo so, è dura, anzi durissima. Possiamo suonarcela e cantarcela, ma tornare in città, in ufficio e al solito tran tran quotidiano dopo giorni di libertà, sole e natura è tra i momenti più delicati che ogni anno ci tocca affrontare. Ma, come tutti i momenti difficili, abbiamo tutte le carte in regola per affrontare questa summertime sadness; come dico sempre, settembre è il nuovo gennaio, quindi è il mese perfetto per introdurre qualcosa di nuovo nella nostra routine,

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Pranzo da Pandenus, Milano


Eccomi qui, tornata dalla vacanze anch’io… questa recensione fremeva  e si agitava nella mia mente dall’otto di agosto – mio primo giorno di vacanza, nonché compleanno dell’Algida Regina Delle Nevi, fantasioso ( ma storico) soprannome di una delle mie più care amiche, con la quale ho avuto la fortuna di uscire per un pranzo “last minute” proprio in occasione del suo giorno speciale e del mio primo giorno di libertà!

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Farro con coste, piselli e fagioli rossi


Semplicemente:

  • farro bollito ( ma non stracotto, mi raccomando!)

condito con

  • coste ,
  • piselli ( entrambi scottati in acqua acidulata per qualche minuto) e
  • fagioli rossi ( in lattina e ben sciacquati in acqua fresca),
  • un goccino di olio evo, sale e pepe

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Farro con coste, cornetti e fagioli rossi

er dargli “un tono”  versare il tutto in un coppapasta, compattare  con una forchetta , sfilare il coppapasta con cautela e mangiare!