Risotto semi integrale ai peperoni e tè affumicato


Lo so, lo so, dopo i pranzi e le cene dei giorni scorsi ci siamo tutti ripromessi di mangiare leggero almeno fino a Capodanno, giusto? Bene, questa ricetta rientra proprio in quella categoria; il riso è semi integrale e i peperoni  piemontesi essiccati di Frutta e Bacche hanno il grande pregio di essere facilmente digeribili, diversamente dal prodotto fresco che spesso  causa qualche disagio alla nostra digestione. Pronti per la video ricetta? Eccola qui! E non perdetevi lo special guest alla fine del video, mi raccomando 😉

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10 cibi che devi proprio comprare biologici


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Oggi festeggiamo un anno di It’s Healthylicious e un anno di Top Ten, un grande traguardo che merita festeggiamenti a tutto tondo, iniziamo dunque dalla nostra rubrica preferita, la Top Ten settimanale, l’appuntamento più seguito del blog!

Acquistare frutta e verdura biologica non è – ancora-  molto conveniente, i prezzi sono  più alti  e a volte, per arrivare a fine mese, bisogna sacrificare persino la qualità pur di mettere qualcosa in tavola. I mezzi per ovviare a questi problemi ci sono, dai Gruppi di Acquisto Solidale ai mercati agricoli locali, ma non tutti hanno tempo/voglia/disponibilità, quindi ecco la lista dei dieci alimenti che, nella coltivazione tradizionale a base di pesticidi ( in Europa così regolamentata),  assorbono o necessitano per debellare organismi nocivi e parassiti  più quantità di differenti pesticidi, con residui resistenti anche ai più zelanti lavaggi. La buona notizia è che, nel 2014, solo il 3% dei prodotti controllati aveva residui superiori a quelli considerati nocivi per la salute, mentre ben il 97% era nei limiti – certo essere nei limiti non significa essere salutari eh! ( fonte Ansa).

I pesticidi comprendono un gruppo vasto e diversificato di sostanze che possono essere classificate in numerose categorie a seconda dell’azione esplicata.
Si distinguono, ad esempio:

gli insetticidi
i fungicidi
gli erbicidi
i ratticidi
i larvicidi
i repellenti
i disinfettanti

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