10 brand che pensavi fossero vegan e invece non lo sono (del tutto)


Qualche giorno fa un’amica  mi ha “intervistato” per una rubrica del suo blog (a tempo debito condividerò tutto ovviamente), da brava onnivora curiosa mi ha fatto domande intelligenti per capire come sia “vivere da vegana” …un po’ come se fossi una specie diversa insomma, ma è stato divertente. Poi – quando per l’ennesima volta mi sono ritrovata a rispondere “Pensi che l’essere vegan sia una moda?” ho vissuto un flashback a qualche anno fa, quando la domanda – quella che in pratica mi ha spinto ad aprire il mio stesso blog- era “Sei vegana?E quindi cosa mangi?”. Ora che tutti hanno capito cosa mangino i vegani, l’attenzione si è spostata su quanto l’essere vegan sia una moda, quindi è davvero solo una moda del momento? Forse, dipende da cosa  s’intenda per moda. Per Wikipedia, la moda è

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Crema di cavolfiore con lenticchie, broccoli al vapore e funghi piccanti


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Questa ricetta è la prova definitiva che sono una drogata di zuppette, vellutate, minestrine e creme, non vi è altra spiegazione e sono pronta ad abbracciare il mio status di vecchietta con particolare slancio visto che tra una settimana sarà anche il mio compleanno. Poiché le temperature si stanno facendo finalmente primaverili, non riesco più a gustare il mio comfort food per eccellenza troppo caldo, quindi utilizzo degli astutissimi stratagemmi , ossia attendo che si intiepidisca 😉  Leggi…


Hummus di ceci


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Mi sono accorta di aver citato, consigliato , rappresentato con mille foto ed immagini il mio adorato hummus di ceci senza mai aver condiviso la mia semplicissima ricetta per farlo, ecco quindi che oggi voglio proprio rimediare; essendo la ricetta millenaria, ne esistono varie versioni, nessuna è sbagliata e nessuna è  perfetta, ognuno deve trovare il giusto equilibrio di sapori secondo il proprio gusto, io vi propongo la mia, con tanto di “arma segreta” 😉

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Comfort food : Vegan Lasagna


Oggi mi faccio perdonare l’assenza di quasi una settimana con ben due ricette 😉 e spero che piacciano a voi tanto quanto a me, perché sono davvero tra le mie preferite. Chi non ama le lasagne? Da onnivora le adoravo, erano un altro comfort food per eccellenza per me  e da vegana mi sono subito cimentata nell’arte di ricrearle e, benché il Natale passato in famiglia non abbiano riscosso il successo meritato, io continuerò a riproporle e a lavoraci sempre un po’ su per elaborare la ricetta “perfetta” . Queste in foto le ho preparate a Dublino per Blondie, ma solo il macinato di soia che ho utilizzato differisce dal solito, quindi direi che potete procedere tranquilli. Leggi…