Noodles con zucchine e bacche di Goji al profumo di limone


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E’ da qualche tempo che sto “sperimentando” un po’ di utilizzi meno consueti per gustare le bacche di Goji, esattamente da quando ho scoperto le ottime – per qualità e prezzo- ed italianissime bacche di Goji dell’Azienda Nicola Freri, perché ritengo che questi fruttini rossi siano estremamente versatili e si prestino bene  sia a preparazioni dolci che salate. Ecco come è nata questa ricetta, come sempre facile e veloce da preparare; Leggi…


Hummus di ceci


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Mi sono accorta di aver citato, consigliato , rappresentato con mille foto ed immagini il mio adorato hummus di ceci senza mai aver condiviso la mia semplicissima ricetta per farlo, ecco quindi che oggi voglio proprio rimediare; essendo la ricetta millenaria, ne esistono varie versioni, nessuna è sbagliata e nessuna è  perfetta, ognuno deve trovare il giusto equilibrio di sapori secondo il proprio gusto, io vi propongo la mia, con tanto di “arma segreta” 😉

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Zuppa di carote speziate al latte di cocco


Per me comfort food, ormai lo sapete, equivale spesso a zuppe, vellutate, crema o puree, sarà che sto invecchiando? Sarà che fa freddino ?Sarà quel che sarà,ma io adoro le zuppe ed è solo una diceria che ci voglia molto tempo nel prepararle; ormai in venti minuti circa ogni zuppa di verdure è pronta. Questa zuppa nasce dal ricordo di una piacevolissima serata di maggio trascorsa in compagnia di Blondie e … 6 sconosciuti : una serata del The Cook Club insomma, specializzati nell’organizzare cene segrete tra persone che non si conoscono,ma che hanno in comune la passione per la buona cucina e la voglia di chiacchierare. Io sono venuta a conoscenza di queste “secret dinners” grazie alla mia amica Federica di Closette , blog che si occupa di ogni aspetto più piacevole della vita,dallo shopping ai posticini più speciali in giro per il mondo. Peraltro, Fede, se mi stai leggendo, ricordati che sono in lista d’attesa per la cena segreta di dicembre ( su cui vorrei tanto fare un verto e proprio articolo) !  Leggi…