Veganism for beginners


Con l’arrivo dell’anno nuovo abbiamo un po’ tutti stilato una  lista degli obiettivi da raggiungere; li possiamo chiamare buoni propositi, ma poco cambia. Tra questi, complici le grandi abbuffate delle feste, spicca il desiderio di avvicinarsi all’alimentazione vegana – o almeno così credo viste le richieste di consigli da parte di chi mi segue 😉 ecco perché mi sono decisa ad affrontare nuovamente la Grande Domanda “Cosa mangiano i vegani?”, non sono un medico né un nutrizionista, quindi non ho la presunzione di sapere cosa faccia davvero bene o male, ma nel 2016 ho conseguito il diploma in Plant based Nutrition– di cui sfoggio con orgoglio il badge anche nella home del blog – proprio perché volevo avere delle basi più solide su cui costruire la mia alimentazione. Io vi parlo della mia personalissima scelta. Scelta che ho fatto quasi cinque anni fa dopo aver letto  The China Study del Prof. T. Colin Campbell – lo stesso che ha istituito il corso in Plant based Nutrition che ho seguito.  Leggi…