Veganism for beginners


Con l’arrivo dell’anno nuovo abbiamo un po’ tutti stilato una  lista degli obiettivi da raggiungere; li possiamo chiamare buoni propositi, ma poco cambia. Tra questi, complici le grandi abbuffate delle feste, spicca il desiderio di avvicinarsi all’alimentazione vegana – o almeno così credo viste le richieste di consigli da parte di chi mi segue 😉 ecco perché mi sono decisa ad affrontare nuovamente la Grande Domanda “Cosa mangiano i vegani?”, non sono un medico né un nutrizionista, quindi non ho la presunzione di sapere cosa faccia davvero bene o male, ma nel 2016 ho conseguito il diploma in Plant based Nutrition– di cui sfoggio con orgoglio il badge anche nella home del blog – proprio perché volevo avere delle basi più solide su cui costruire la mia alimentazione. Io vi parlo della mia personalissima scelta. Scelta che ho fatto quasi cinque anni fa dopo aver letto  The China Study del Prof. T. Colin Campbell – lo stesso che ha istituito il corso in Plant based Nutrition che ho seguito.  Leggi…



“The path of the norm is the path of least resistance; it is the route we take when we’re on auto-pilot and don’t even realize we’re following a course of action that we haven’t consciously chosen. Most people who eat meat have no idea that they’re behaving in accordance with the tenets of a system that has defined many of their values, preferences, and behaviors. What they call ‘free choice’ is, in fact, the result of a narrowly obstructed set of options that have been chosen for them. ”

Melanie Joy, Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism: The Belief System That Enables Us to Eat Some Animals and Not Others